Blick ins Buch Das römische Kochbuch - Apicius

Apicius

Das römische Kochbuch

14,7 cm / 9,3 cm / 1,5 cm ( B/H/T )
Buch (Softcover), 191 Seiten
EAN 9783150193839
Veröffentlicht Mai 2016
Verlag/Hersteller Reclam Philipp Jun.
Übersetzer Übersetzt von Robert Maier
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Inhaltsverzeichnis

Die zehn Bücher des Apicius über die Kochkunst und die Auszüge des Vinidarius 1. Buch: Der sparsame Wirtschafter 2. Buch: Gehacktes 3. Buch: Der Gartner 4. Buch: Verschiedenes 5. Buch: Hülsenfrüchte 6. Buch: Geflügel 7. Buch: Der Gourmet 8. Buch: Der Vierfüßer 9. Buch: Das Meer 10. Buch: Die Fischerei Auszüge aus Apicius vom Edelmann Vinidarius
Anhang Zu dieser Ausgabe Anmerkungen Römische Hohlmaße und Gewichte Herstellung bzw. Ersatz einiger typischer römischer Zutaten Mengenangaben zu einigen Rezepten des Apicius Glossar Literaturhinweise Nachwort

Hersteller
Reclam Philipp Jun.
Siemensstr. 32

DE - 71254 Ditzingen

E-Mail: auslieferung@reclam.de

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