Blick ins Buch Der Brotdoc: Heimatbrote - Björn Hollensteiner

Björn Hollensteiner

Der Brotdoc: Heimatbrote

Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.
eBook (epub), 224 Seiten
EAN 9783959616348
Veröffentlicht November 2021
Verlag/Hersteller Christian Verlag
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Beschreibung

Nach dem Erfolg seines ersten Buches legt Dr. med. Björn Hollensteiner alias Der Brotdoc nach. Nachdem es im Vorgänger um die ersten Schritte beim Brotbacken und die gesundheitlichen Aspekte geht, widmet sich das neue Buch traditionellen Broten aus deutschsprachigen Regionen. Was bleibt, sind verständliche Anleitungen für gelingsichere Ergebnisse. Selbst gebackenes Brot wie früher - mehr Heimat geht nicht!

Portrait

Dr. med. Björn Hollensteiner ist niedergelassener Hausarzt im Münsterland. Vor über zehn Jahren begann er mit dem Brotbacken. Heute ist er ein echter Profi darin und als "Brotdoc" für zahlreiche Hobbybäcker erste Anlaufstelle für Rezepte, Tipps und Fragen.

Inhaltsverzeichnis

Cover Titel INHALT Vorwort I. Theorie II. Rezepte III. Anhang IMPRESSUM

Technik
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