Konbini

Dieses Kochbuch präsentiert die populärsten Gerichte aus den ikonischen japanischen Convenience Stores - unkompliziert, originalgetreu und ganz easy nachzukochen. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps zu Zutaten und spannenden Insights zur Konbini-Kultur erleben Leser authentisches Japan-Feeling ganz einfach zu Hause.

Brendan Liew ist gelernter Koch und arbeitete in Restaurants wie dem 'Kadeau' in Kopenhagen und dem 'Benu' in San Francisco sowie im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten 'Nihonryori Ryugin' in Tokio und Hongkong. Zusammen mit Caryn Ng reist er seit mehr als einem Jahrzehnt nach Japan, um die lokale Kultur und Küche dort zu erkunden und zu erleben.