Olive

Ob im Martini-Glas, auf der Tafel des Zeus oder als uralte Kulturpflanze und Dekor: Die Olive ist viel mehr als ein Accessoire. Sie prägt Landschaften, Mythen und Küchen seit Jahrtausenden - vom Mittelmeer bis in die Bars von New York. Dieses Buch erzählt ihre Kulturgeschichte zwischen Religion und Genuss, Politik und Popkultur, Öl und Aperitif. Ein pralles Kompendium über eine Frucht, die auch in klassischen wie verblüffenden Rezepten überzeugt.

Daniela Gräfin von Pfeil hat sich hier durch Olivenberge gearbeitet und vergleichende Olivenstudien betrieben. Die promovierte Kunsthistorikerin und Gastrosophin schreibt gerne über kulinarische Kulturgeschichten und Geschmack. www.drueberschreiben.de