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Le théâtre d''agriculture et mesnage des champs n''est pas seulement un remarquable traité d''agronomie auquel Olivier de Serres doit sa célébrité. Conscient que « la solitude de l''habitation du mesnager est une notable incommodité qui se manifeste lors de la survenue des maladies», il a eu l''idée originale de rédiger deux livres de conseils à l''intention du mesnager pour faire face à une telle situation et de les réunir dans son théâtre d''agriculture : un petit manuel de jardinage qu''il juge utile pour aménager un jardin medecinal où seront exclusivement cultivées des plantes dont il donne la liste et les propriétés thérapeutiques ; un recueil de sa composition, où il a réuni les formules de remèdes qu''il juge efficaces pour traiter les maladies bénignes les plus courantes. Mais le choix des plantes qu''il recommande de cultiver dans son jardin medecinal est-il judicieux ? Et les remèdes qu''il prescrit dans son recueil sont-ils fiables pour se soigner soi-même ?
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