Sofreh

Eine liebevolle Hommage an die persische Küche und ihre Traditionen - Familienrezepte mit Geschichte
Persische Klassiker für die moderne Alltagsküche
In der persischen Kultur bedeutet Essen Gemeinschaft, Gastfreundschaft und das Teilen von Geschichten. In seinem ersten Kochbuch verbindet Hossein Mehri persönliche Erinnerungen mit verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und macht die Gerichte so allen zugänglich. Die Rezepte stammen aus seiner Familienküche – aus dem Rezeptschatz seiner Mutter – und wurden behutsam für den modernen Alltag übersetzt: authentisch, aromatisch und leicht nachzukochen.
Seine Leidenschaft fürs Kochen teilt der Autor auch erfolgreich auf Instagram, wo er eine stetig wachsende Community mit Rezepten und Einblicken in die persische Esskultur begeistert.
Autor mit großer Social Media Community (@meficuisine)

HOSSEIN MEHRI ist leidenschaftlicher Koch und Food-Creator mit persischen Wurzeln , der in Köln lebt. In seiner Küche verbindet er traditionelle Familienrezepte mit einer modernen, alltagstaug lichen Zubereitung. Gemeinsam mit dem Foto- und Videografen FALK FISCHER, der kulinarische Geschichten mit seinem Gespür für Details und Atmosphäre einfängt, bildet er das Team hinter @mefi.cuisine.