Medical Cooking: Gesunde Haut

Gesunde Haut beginnt auf dem Teller Rötungen, Juckreiz, Schuppen, Pickel oder Entzündungen - wenn die Haut ständig rebelliert, leidet nicht nur der Körper, sondern oft auch das Selbstwertgefühl. Dieses Buch ist Ihr Ernährungsratgeber und Kochbuch in einem: wissenschaftlich fundiert und absolut alltagstauglich. Dr. med. Julia Lämmerhirt, ganzheitliche Dermatologin mit Schwerpunkt Ernährung und Hautgesundheit, zeigt Ihnen, wie Sie mit gezielter Ernährung chronisch-entzündliche Hautkrankheiten lindern, individuelle Auslöser erkennen und Ihre Haut dauerhaft beruhigen. Ihr bewährtes Therapieprogramm hat bereits vielen Betroffenen neue Lebensqualität geschenkt, vielleicht auch bald Ihnen?- Die Grundlagen: Wie Sie mit antientzündlicher Ernährung, gezielter Entgiftung und der Stärkung des Mikrobioms Ihre Haut ins Gleichgewicht bringen.- Die Ernährungsprinzipien: Welche Rolle Tomaten, Säure, Milchprodukte, Zucker und Gluten spielen - und wie grünes Blattgemüse, Äpfel, Haferflocken, Lachs & Co. Ihre Haut stärken und die Selbstheilung aktivieren.- Die Rezepte: Über 100 schnelle und köstliche Gerichte von Oecotrophologin Bettina Snowdon, gezielt entwickelt für eine schöne Haut: bunte Frühstückbowls, sättigende Gemüse-, Fisch- und Geflügelgerichte, Snacks und zuckerarme Desserts. Für mehr Wohlbefinden und Lebensfreude!

Dr. med. Julia Lämmerhirt ist Fachärztin für Dermatologie mit Schwerpunkt Ernährung und Hautgesundheit. Geboren in Münster/Westfalen, absolvierte sie in Wien ihr Medizinstudium sowie die Ausbildung zur Allgemeinmedizinerin und Fachärztin für Dermatologie und Venerologie. Ihr Interesse für ganzheitliche Ansätze führte sie zu Dr. Deepak Chopra, bei dem sie das „Ayurvedic Lifestyle Certificate" erwarb. Darauf aufbauend entwickelte sie ein Online-Programm, das Prinzipien des Ayurveda mit wissenschaftlichen Erkenntnissen zur Ernährung verbindet – für eine ganzheitliche Behandlung von Hautproblemen. Sie führt ihre eigene Praxis in Wien, wo sie mit ihrem Mann und zwei Söhnen lebt. Als Expertin ist sie regelmäßig in Print- und TV-Medien gefragt. Die Diplom-Oecotrophologin Bettina Snowdon verschrieb sich nach ihrem Studium der Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität in Gießen dem Büchermachen. Nach vielen Jahren als Kochbuchredakteurin in Buchverlagen machte sie sich als Autorin, Ghostwriterin, Rezeptentwicklerin, Lektorin und Übersetzerin im Themenbereich Ernährung und Kochen selbstständig.