Paletas. Dein bestes Eis am Stiel

Eis neu entdecken - fruchtig, cremig, überraschend! Echtes Eisglück braucht keine Eismaschine - nur gute Zutaten, etwas Kreativität und die richtige Anleitung. Paletas zeigt, wie einfach du aus frischem Obst, cremiger Kokosmilch oder sogar Avocado und Tajín unwiderstehliche Eis-am-Stiel-Kreationen zauberst. Die lateinamerikanische Zubereitungsweise verleiht dem Eis eine ganz besondere Konsistenz - erfrischend anders und unglaublich lecker. Ob vegan, sahnig oder exotisch. · Kein Schnickschnack: 40 Rezepte ohne Eismaschine, mit wenigen, natürlichen Zutaten · Überraschende Aromenvielfalt: von Mango mit Chili bis Safran, Dulce de Leche & Avocado · Vegane Optionen und kreative Ideen - ideal für Kinder, Foodies und Experimentierfreudige Jedes Rezept ist ein kleines Geschmackserlebnis, das begeistert - ganz ohne künstliche Zusätze.

Maria Borda ist Anthropologin, Elterncoach und Autorin mehrerer Sachbücher. Sie wuchs mit der Liebe zu selbstgemachtem Eis auf und betrieb in ihrer Heimatstadt La Paz ein eigenes Café mit hausgemachten Paletas. Ihr Wissen über Ernährung und Kultur verbindet sie in diesem Buch mit praktischen Rezepten und ihrer Leidenschaft für Eis.