Saucen

Nie wieder ohne! Was wären Spargel ohne Hollandaise, Nudeln ohne Tomatensauce und Cracker ohne leckeren Tunfischdip? Einfach unvorstellbar! Denn erst die passende Sauce machts. Mit unserer besonderen Auswahl herzhafter und süßer Saucen essen Sie garantiert nie wieder trocken. Heiße Saucenklassiker, aufregend neue Varianten und coole Dips und Salsas geben erst den richtigen Pep. Und wozu Safranbechamel, Apfel-Majoran-Sauce oder Möhren-Quark-Dip am besten passen, steht gleich bei jedem Rezept. Damit auch alles spielend leicht gelingt, gibt es jede Menge Tipps und Tricks für Sauce satt.

Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.

Hinweis zur Optimierung Aber bitte mit Sauce! Das Know-how der guten Sauce Kleine Helfer für Saucen-Köche Berühmte Saucen, Dips und Pasten Blitzsauce zu Kurzgebratenem klassisch & cremig leicht & pikant Dips & Salsas süß & fruchtig Die 10 GU-Erfolgstipps Erstklassige Zutaten für exzellente Saucen Pannenhilfe - was mache ich Feines aus Saucen Mit Fertigsaucen zaubern Danksagung Die Autorin Der Fotograf Impressum