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Eine kulinarische Liebeserklärung an Istanbul
Mit rund 80 authentischen, alltagstauglichen Rezepten fängt Özlem Warren die Küche zwischen Europa und Asien ein. Von Frühstück und Mezze bis zu Streetfood und Fisch erzählen die Gerichte von Märkten, Gassen und gemeinsamen Mahlzeiten– viele davon vegetarisch oder vegan. Persönliche Empfehlungen zu kulinarischen Anlaufstellen laden dazu ein, Istanbul mit allen Sinnen zu entdecken. Atmosphärische Fotografi en zeichnen das Stadtbild nach und machen die besondere Stimmung zwischen Wasser, Straßenleben und Geschichte spürbar.
Authentische Küche mit persönlicher Handschrift: das Herzensprojekt einer Autorin, die viele Jahre in Istanbul lebte
Mehr als ein Kochbuch: persönliche Empfehlungen und atmosphärische Einblicke ins Stadtleben
Zeitgemäß & vielseitig: viele vegetarische und vegane Gerichte, einfach umzusetzen
ÖZLEM WARREN ist eine angesehene türkische Food-Autorin, Köchin und Lehrerin. Mehr als 15 Jahre lebte sie in Istanbul und vermittelt heute ihr Wissen über die multikulturelle Küche der Stadt in Büchern, Kursen und kulinarischen Reisen.
