Blick ins Buch Pistazie - Rita Henss

Rita Henss

Pistazie

kleine gourmandise Nr. 42. Illustrationen von Linda Wolfsgruber. 19,1 cm / 11,0 cm / 1,2 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 57 Seiten
EAN 9783854769385
Veröffentlicht März 2022
Verlag/Hersteller mandelbaum verlag eG
€ 15,00 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Wilde Pistazien wurden bereits vor 18 000 Jahren gesammelt und spätestens seit der Antike kultiviert. Legendär ist, dass die Königin von Saba die Pistazien zu einem ausschließlich königlichen Nahrungsmittel ernannte. Nebukadnezar schätzte die Pistazienbäume in seinen Hängenden Gärten.\nAls Färbe- und Heilmittel häufig verwendet, wurden mit ihr Zahnschmerzen ebenso wie Leberzirrhose bekämpft. Hoher Nährwert und lange Haltbarkeit ließen die Pistazie zu einem unverzichtbaren Proviant für Reisende und Händler werden.

Portrait

Rita Henss ist Autorin und bekennende Genießerin. Aus ihren Recherchen zwischen Orient und Okzident entstehen klassische Reiseführer, Essay-Sammlungen sowie Bücher mit kulinarischem Schwerpunkt. Bei Mandelbaum schrieb sie mehrere Bände der 'kleinen gourmandisen'. www.ritahenss.de

Hersteller
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