Die Dampfgarbibel

Über 100 Dampfgarer Rezepte, gesammelt in einem Standardwerk, das keine Fragen offen lässt. Susanne Kuttnig-Urbanz und Friedrich Pinteritsch haben mit der Dampfgarbibel ein Nachschlagewerk geschaffen, das vom ersten Einschalten bis zum perfekten Gästemenü alles abdeckt. Vitaminschonend garen, nährstoffschonende Zubereitung ohne überflüssiges Fett und Salz - hier wird das volle Potenzial moderner Küchengeräte ausgeschöpft. Ob Kombi-Dampfgarer oder klassisches Einbaugerät, ob Miele Dampfgarer oder alternatives System: Die präzisen Garzeiten und Temperaturen sorgen für echte Gelinggarantie. Besonders wertvoll ist der Praxisteil rund um Niedertemperaturgaren bei Fleisch und Sous-vide für Anfänger. Österreichische Hausmannskost wie Kärntner Käsnudeln oder Germknödel gelingt damit ebenso mühelos wie leichte Gemüseküche. Wer Babybrei selbst herstellen möchte, findet fundierte Anleitungen samt Sterilisierung. Ein Kochbuch für Familien, Gesundheitsbewusste und alle, die ihr Dampfgargerät endlich richtig nutzen wollen.

Susanne Kuttnig-Urbanz, geboren 1969, Studium der Publizistik und Kommunikationswissenschaft, Projektmanagerin, Kommunikationstrainerin und Foodbloggerin. Bei Styria sind erschienen: "Das 1 x 1 des Dampfgarens", "Dampfgaren - Von der Babykost bis zur Lieblingsspeise", "Das neue 1 x 1 des Dampfgarens", "Dampfgaren vegetarisch", "Die Dampfgarbibel".