Das kleine Schnitzel ABC

Das kleine Schnitzel-ABC - Genusskultur zum Nachschlagen Dieses charmante Büchlein ist weit mehr als ein Mini-Kochbuch: Es ist ein liebevoll gestaltetes Wörterbuch der Wiener Genusswelt - von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zitrone zum Schnitzel. Mit viel Fachwissen, Originalzitaten und augenzwinkernden Anekdoten erklärt das Schnitzel-ABC die wichtigsten Begriffe rund um das berühmteste Gericht der Stadt und seine klassischen Begleiter. Gleichzeitig entdecken Leserinnen und Leser auch andere traditionelle Speisen der österreichischen Kulinarik und erfahren spannende Hintergründe über ihre Herkunft und Bedeutung. Abgerundet wird das Nachschlagewerk durch ausgewählte Rezepte, die renommierte Figlmüller-Tradition spürbar machen und Appetit auf echten Wiener Genuss wecken.- Wörterbuch der Wiener Kulinarik:Kompakt erklärt - Begriffe, Hintergründe und Traditionen rund um Schnitzel, Beilagen, Zubereitungstechniken und viele weitere Klassiker- Genusswissen mit Tiefgang: Von Soufflieren über die Wiener Teilung bis hin zu legendären Beilagen - fundiert, humorvoll und mit vielen Originalzitaten aus Literatur und Geschichte- Mit Figlmüller-Handschrift:Die Kooperation mit dem Traditionshaus bringt authentische Expertise, gelebte Gastlichkeit und echte Wiener Schnitzelkunst ins Buch- Klassische Rezepte inklusive: Eine feine Auswahl an Gerichten und Beilagen, die das Wörterbuch kulinarisch abrunden - unkompliziert, herzhaft und voller Wiener Charme Ein kleines Stück Figlmüller für zu Hause Dieses liebevoll gestaltete Schnitzel-ABC ist das perfekte Geschenk für Genussmenschen, Wien-Fans und alle, die den Zauber der Wiener Esskultur schätzen. Ein humorvoller, eleganter Begleiter, der Wissen, Tradition und köstliche Inspirationen in einem kleinen Buch vereint.

Thomas Figlmüller, geboren in Wien, führt das Familienunternehmen seit 2001 gemeinsam mit seinem Bruder Hans, geprägt von unternehmerischem Weitblick und einem feinen Gespür für Qualität. Was über Generationen gewachsen ist, entwickelt er mit Bedacht weiter - mit neuen Impulsen, frischen Konzepten und dem Anspruch, Bewährtes zu bewahren und mit Maß zu erneuern. Für ihn bedeutet Tradition Verantwortung: Echte Qualität zeigt sich in Verlässlichkeit, Handwerk und Beständigkeit. Inspiration findet er auf Reisen und in Begegnungen mit Menschen, die seine Leidenschaft für Kulinarik und Gastlichkeit teilen - Eindrücke, die in seine Arbeit einfließen und die Wiener Wirtshauskultur zeitgemäß fortschreiben.