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Peace, Love, Rock 'n' Roll ... und Ananas Ein Jahrzehnt zwischen Aufbruch und Abgrund, zwischen Concorde und Bulli, zwischen Dosenananas und Discokugel. Dieses Buch nimmt uns mit auf eine atmosphärische Reise in die 1970er-Jahre, dorthin, wo Musik Geschichte schrieb, Proteste die Welt bewegten und der Fliegenpilz auf keinem Buffet fehlen durfte. Thomas Ortler und Udo Bernhart verweben persönliche Erinnerungen, sozialhistorische Betrachtung und ikonische Rezepte zu einem vielschichtigen Porträt dieser Epoche. Von Woodstock bis Südtirol - dieses Buch erzählt vom Lebensgefühl einer Generation. Es beleuchtet gesellschaftliche Umbrüche, Konsumkritik, freie Liebe, Rock 'n' Roll und die Sehnsucht nach Selbstverwirklichung. Und natürlich schmeckt man die Seventies auch: Ob Schnitzel Hawaii, (Dosen)Ravioli, Nudelsalat oder Götterspeise - jedes Rezept ist eingebettet in seine Zeit. Mit feinem Augenzwinkern und Authentizität wird hier kulinarische Nostalgie gelebt. Steigen wir ein in diese Zeitmaschine - der Weg ist das Ziel. - Eine einzigartige Verbindung aus Kochbuch, Zeitdokument und persönlicher Erinnerung - Authentische 70er-Jahre-Rezepte - neu interpretiert und historisch eingeordnet - Mit Fotografien von Udo Bernhart und Texten des ausgezeichneten Kochs und Historikers Thomas Ortler
Thomas Ortler vertiefte nach seinem Abschluss als Sozialhistoriker seine Liebe zum Kochen und landete dabei in den Küchen der Koryphäen Konstantin Filippou und Paco Pérez. Er führt seit 2018 als Chef Patron sein innovatives Restaurant 'flurin' in Südtirol. Im Fokus seiner kreativen Küche stehen die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und Konsumethik. Thomas Ortler wurde vom Gault & Millau als 'Entdeckung des Jahres 2022' und vom Falstaff als 'Best Young Chef 2023' ausgezeichnet.
Udo Bernhart arbeitet seit mehr als 40 Jahren als freier Fotograf und Fotojournalist. Im Vinschgau aufgewachsen und der Südtiroler Landschaft eng verbunden, führten ihn Aufträge in die ganze Welt: Feuerland, China, Alaska, Kamtschatka ... Seine Aufnahmen sind in deutschen sowie internationalen Magazinen erschienen. Er hat zahlreiche Fotoreportagen und mehr als 150 Bildbände veröffentlicht. Er lebt abwechselnd im Vinschgau oder in Frankfurt am Main.
