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Wendys Lieblingsrezepte - Fermentiertes führt verständlich in die Welt lebendiger Vorratsküche ein. Das Buch verbindet klassische Gemüsefermente mit milchgesäuerten Grundlagen, Sauerteig, Kefir, Kombucha und alltagstauglichen Gerichten, in denen fermentierte Zutaten ihre besondere Würze zeigen. Im Vorwort und in den einführenden Kapiteln erklärt Wendy G., warum Salz, Säure, Zeit, saubere Gläser und Geduld so wichtig sind. Statt komplizierter Theorie stehen klare Beobachtung, praktische Handgriffe und verlässliche Mengen im Mittelpunkt. Die Rezepte sind für 4 Portionen angelegt und führen Schritt für Schritt durch Sauerkraut, Rotkohl-Apfel-Ferment, mildes Kimchi, Salzlake-Gurken, fermentierte Karotten, Radieschen, Rote Bete, rote Zwiebeln, Chili-Paste, Tomatensalsa, Ketchup, Hot-Sauce, Salzzitronen, Naturjoghurt, Labneh, Milchkefir, Kombucha, Wasserkefir, Sauerteig und herzhafte Gerichte mit Fermentiertem. Das Buch eignet sich für alle, die Gemüse haltbar machen, Vorräte bewusster nutzen und kräftige, natürliche Aromen in die Alltagsküche bringen möchten.
Die Rezepte von Wendy G. tragen eine persönliche Handschrift. Als leidenschaftliche Hobbyköchin, Mutter und Großmutter steht sie seit vielen Jahren am Herd. Aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und viel Kreativität entstehen unkomplizierte Gerichte für die ganze Familie.
Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde, Kinder und Enkelkinder veröffentlichte sie zunächst eBooks und später gedruckte Kochbücher. Ihre Leserinnen und Leser schätzen die klaren Zubereitungen, verlässlichen Rezepte und praktischen Tipps für den Familienalltag. Wendy G. steht für bodenständige Küche, die gelingt, schmeckt und Menschen an einen Tisch bringt. Dabei bewahrt sie vertraute Familienrezepte, entwickelt neue Ideen und zeigt, wie genussvolles Kochen auch im lebhaften Alltag einfach gelingen kann.
